Pistacija, Pistacia vera
Dvodomna vrsta: ženske rastline obrodijo plodove, moške rastline služijo le kot opraševalci.
Zato je v nasadu potrebno poleg dreves z ženskimi cvetovi tudi drevo z moškimi cvetovi, da se omogoči opraševanje.
Priporočljivo je do 4 ženske rastline na moško rastlino.
Cvet: majhen, razporejen v latice.
Čas cvetenja: marca, preden se pojavijo listi.
Plod: koščičasta socvetja, dolga od 1 do 2 cm in široka 2 cm, obdana z bež kopulo, ki med zorenjem ploda rahlo poči, koščičasta socvetja vsebuje užitno zelenkasto seme.
Čas zorenja: julija in avgusta.
Vrsta tal: globoka in glinena tla.
Razdalja sajenja: lahko je 5 m x 5 m, 6 m x 6 m in 7 m x 7 m, odvisno od kakovosti tal (bogatejša tla – večji razmik), uporabe mehanizacije, bujnosti sorte, substrata (Pistacia atlantica in UCB1 – razmik med vrstami 6 – 7 m in razmik znotraj vrst 5 – 6 m).
» Vinorodne lege celinske Hrvaške so odlična izbira za sajenje pistacij zaradi sončne svetlobe, ki jo potrebujejo za zorenje plodov jeseni.«
Zdravilne lastnosti: uravnavanje krvnega sladkorja, krepitev imunosti.
Ponudba pistacija:
Ženske sorte: ¨Aegina¨ in ¨Kerman¨
Moške sorte/opraševalci: ¨Greek¨ in ¨Peters¨
¨Aegina¨ – Cveti sredi sezone (sredi aprila) in njen pridelek velja za zelo dober. Glavni opraševalci so ¨Greek¨. V rodnost vstopi v 6. ali 7. letu, polno plodnost pa doseže v 14. letu. Plod je ovalne oblike z enostranskim upogibom. Velikost plodne lupine velja za srednjo (0,98–1,01 g). Barva jedrca je na zunanji strani zelena, na notranji strani pa belo-zelenkasta. Kakovost jedrca velja za zelo dobro. Odstotek odprtih pistacij je 72–85 %, odstotek jedrc pa 56–57 %.
¨Kerman¨ – Cveti začne konec marca ali v začetku aprila. Plodovi ostanejo na drevesu, dokler jih ne otresemo (možno obiranje z drevesa). Enakomerna zrelost oreščkov (oreški enakomerno dozorijo). Pozna zrelost oreščkov (od septembra do sredine oktobra). Ima čvrsto, vijolično in rumenkasto zeleno jedro. Kerman ima linolno in manj oleinske kisline kot druge sorte in zato velja za bolj zdravo sorto. Sorta „Kerman“ ima tudi več sladkorja kot druge sorte in bistveno višjo stopnjo trdnosti kot druge sorte. Saditi jo je treba s sorto Peters kot moškega opraševalca. Velikost lupine ploda je med 1 in 1,6 grama.
¨Greek¨ – opraševalec sorte ¨Aegina¨.
¨Peters¨ – opraševalec sort ¨Kerman¨ in ¨Aegina¨. Proizvaja obilno cvetni prah v relativno dolgem obdobju (približno 2+ tedna), sposobnost preživetja cvetnega prahu pa je zelo dobra.
